知了竟然能卖到400元一斤供不用求这在

近日，浙江丽水地区的知了成了一道热门美食，每年吃知了的季节到了。一些网友在短视频平台上分享了捕捉和食用知了的视频，据称当地菜市场的处理过的知了甚至卖到了元一斤。据丽水当地商家介绍，目前的价位大约在元左右一斤，但需要从外地进货。一家餐馆老板表示，在旺季时，加工好的知了每天能卖掉四五百斤。

报道称，在浙西南地区，如金华、衢州、丽水等地，知了一直是夏季餐桌上的美食，甚至比小龙虾还受欢迎。据当地从业者估计，丽水地区每天的知了批发量约为1.2万斤，从6月到9月初的80天内，丽水人口可以吃掉上亿只知了。

市面上的知了都是人工捕捉的，养殖知了很少，因此价格不菲。近日有丽水市民分享称，现在野生知了能卖到元一斤，一晚上最多能抓到5斤，据算下来10天能赚到万元。还有网友拍到有市民在当地菜市场花多元买了一小袋子处理好的知了纯肉，售价约为元一斤，而丽水的猪肉价格也就是一斤12元左右。

丽水当地一位团购生鲜商家张先生表示：“由于市场存量有限，最近知了的价格不断上涨，我们只能接受预定，先定先得，希望理解。”他介绍说，由于货源紧张，他不得不在朋友圈通知顾客只接受预定。

张先生还提到：“现在本地已经没有知了了，我们都是从衢州进货，但收购量滞后，而且还有很多人没尝过，所以市场供不应求，价格也无法下降。”

据上游新闻记者注意到，知了的价格每天都在浮动，目前大约为元左右一斤。