吃知了算什么,建德人的这些ldquo

美食，是一个永不会过时的名词，却又因人而异：有人愿冒生命危险品尝鲜美的河豚，有人对各种虫子情有独钟，而有人却对鸡鸭鱼肉避之唯恐不及......

今天，小布来介绍几款

建德的“重口味”美食，

看看你吃过几个？

昆虫类

知了

吃知了在建德真的很常见，别看它们样子丑，却是一道美味，爆炒、油炸皆宜，味道比小龙虾还好呢。

竹节虫

生长在腐烂的毛竹里面，都是纯野生的，现在比较少见了，是一道难得的美味，富含蛋白质，油炸很好吃。

面包虫

现在的面包虫多为人工养殖，可用来钓鱼，也可油炸食用，这蛋白质肉眼可见！但是密集恐惧症的小布表示不！敢！看！

腐烂类

霉苋菜杆

霉苋菜杆绝对是臭得一绝，把新鲜的苋菜杆放入容器内腌制，任其发霉，过了几天再拿出来洗净蒸熟，吃起来味道异常鲜美。

霉豆腐

在建德，很多人都会自制霉豆腐，将新鲜豆腐放置任其发霉，还会长出长长的毛。一周后就可以拿出来配粥或者调味，很鲜很开胃。

臭肉炒青椒

这道臭肉菜现在很少有人吃了，但吃过的人都说味道赞。做法是将新鲜的猪肉放置在室外，任蚊虫叮咬、太阳曝晒，到傍晚将这块“臭臭的”肉拿回来，切片，搭配青椒爆炒，非常非常香！

其他

自制皮蛋

很多人都吃过皮蛋，但是你知道最健康的的皮蛋是怎么做的吗？没错，就是将生蛋放入尿液中，由于尿液呈碱性，可腌制。与化学碱相比，尿液腌制的皮蛋反而更安全健康哦~

蛇

建德民间流传夏天吃蛇肉可以解热、吃了身上不长痱子，还不会被蚊虫叮咬，这可能并不准确，但是蛇肉的鲜美是毋庸置疑。比起煮熟的蛇肉，小布觉得蛇酒更可怕一些，个头还不小，看着都吓人。

以上这些建德“重口味”美食，

你吃过几个？

图片来源/网络

文/方方

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