又到了抓知了猴的季节，晚饭吃过后，就可以看到三五人一起，一只手拿着电筒一只手提着一个小桶，在村里四处寻找知了猴的洞，有时候幸运，转一圈也是可以收获许多，抓到的知了猴可以卖钱也可以自己吃，用盐水一泡，再用葱姜蒜、干辣椒爆炒，吃着香而且营养还高，但要提醒大家，知了猴虽然富含丰富营养，但如果吃的不对也是有危害的，为了家人的健康，一定要知道。
随着生活条件提高，现在越来越多人注重饮食，在平日里都会吃一些美味又营养健康的食物，不知道从什么时候起，营养价值丰富的知了猴成了市面上供不应求的美食，每年6-8月份正是捕捉知了猴最好的时间段，在路边以及夜市摊上也是能看到它的身影，可外边卖的知了猴价格可不便宜，有的人为了不错过也是自己捉一些做着吃。
知了猴中含有丰富的氨基酸，进入人体后也是能起到增强机体抵抗力的效果，对于体质偏弱的人群来说也是可以适当地吃一些，而且它含有优质蛋白，比吃瘦肉还要好，不仅如此，知了猴也是有补钙的效果，难怪有很多家长买知了猴让孩子吃，其实女性朋友也是可以吃一些的，因为它其中含有一种叫做甲壳素的营养物质，有抗氧化性，具有美白淡斑、美容养颜功效。
知了猴的营养虽然丰富，但它毕竟是一种从土里出来的生物，身体里含有大量寄生虫，如果处理不干净或者半生不熟就吃着也是对身体有危害的，还有一些人觉得知了猴是一种季节性的东西，有的时候一定要多吃一些，这样想可是大错特错，因为它身体里含有丰富的营养物质，一次性吃太多也是会导致营养过剩，反而不利于身体健康。
还有知了猴的做法比较单一，除了油炸就是烘烤，这类食物含有很高的热量，而且盐分也是比较多，对于患有心血管方面疾病的人群来说，它并不是一种营养的食物，吃了反而会诱发疾病的发生，也不利于身体恢复。现在正吃是知了猴的时候，吃之前一定要牢记这3点，1、清洗干净，2、炒熟再吃，3、心血管患者不要吃，看完后抓紧告诉身边更多的人，让大家早知早受益！
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