北京中科医院正规吗 https://m.sohu.com/a/110057289_119104/?pvid=000115_3w_a儿时，快乐真的很简单，一场游戏，一道美食，就能够让自己高兴一整天。今天要说的，是儿时的一道美食，现在价格高达一斤上百元，很多人纷纷大呼：吃不起！这道美食就叫蝉，在长垣也叫知了猴，爬叉。在儿时物质缺乏的年代，每到夏天，吃过晚饭，村里面的人，无论男女老少，都纷纷拿着手电筒出来寻找这天然的美味。那时候的知了猴，还不是如今的稀罕物，一晚上下来，往往都能收获颇丰。捉到的知了猴，拿盐腌上一晚。第二天锅留底油，将腌好的知了猴倒入锅中，开小火不停地用锅铲按压煸熟，直到两面金黄出锅，喜欢吃辣的可以放一点辣椒面。炸好的知了猴酥脆焦香，肉质饱满有嚼劲，回味无穷。除了这种做法，还可以将知了猴外表裹上面糊，面糊中放入少许十三香和盐，放入油锅，炸至两面金黄出锅。外面的面糊焦香，里面知了猴的肉质鲜嫩。更绝的是，面糊中也有知了猴的香味，既抗饿又好吃，稍微撒点孜然粉，辣椒面，那是相当满足。感觉那时候知了猴的美味程度，完胜如今的小龙虾。儿时追求的不仅仅是知了猴肉质的美味，还有捉知了猴的乐趣，儿时的我们，没有空调，也没有多余的娱乐项目，晚餐过后，约上几个小伙伴，拿着一个手电筒，提着一个塑料小桶，扛着一根小棍，去树林深处去捉知了猴。一般七点钟到八点钟之间，是第一波知了猴出洞的高峰，这时候的知了猴，正好爬到树干上人所能捉到的高度，运气好的话，一棵树上能捉五六只。这个时间段一过，大家该回家回家，正好新闻联播结束，看一集电视剧，等待着第二波高峰的到来。第二波高峰，是在九点多钟以后，这时候提着家伙事出门，往往能有不少的收获。这段时间的知了猴，大多在树枝上脱了壳，手电筒此刻就不要往树干上照了，往树枝上扫准没错。脱了壳的知了猴，白花花的挂在枝头，用小棍一捅，知了猴就从树上掉了下来。知了猴味美多汁，肉与壳有不少的药用价值，在老家农村，至今还有每年夏天去收知了猴壳的制药人。小时候，一个暑假下来，单单靠收集知了猴的外壳，就能够挣到几十元钱。如今，野生知了猴的数量少之又少，朋友们，你们还记得儿时的这些回忆吗？
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