北京专业治白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/薛女士来电：我住在仓基新村，最近一个月，很多人在运河边抓知了，今天晚上我看到了一群人，有学生，有老人，有小孩子，都在那边抓。抓来干什么呢？抓来油炸。虽然知了不是什么益虫，但是这样抓下去会不会灭绝啊，生态平衡还是要维护的。
记者董吕平核实报道：昨晚7点多，我沿着叶青兜路往运河边走，天有些闷热，边走边出汗。走了十来分钟，河对面出现一道亮光，有人拿手电筒在树上照来照去，像是在找什么东西。
拿手电筒的是位大姐，50多岁，河南人。她一手拿布袋，一手拿手电筒，沿运河往西湖文化广场方向走，3岁的外孙女跟在后面，一边走一边说：抓“马机”咯。大姐看着孙女笑笑说，知了叫法都不一样，“马机”是老家当地的叫法，还有人叫它“地里猴”，意思是说，这东西是从地上爬出来的，像猴子一样往树上爬。
大姐说，抓知了要趁它还没蜕壳，爬在树上不会动，不会飞，抓起来容易些。
手电筒照在树上，灯光把树打得通亮，大姐时而仰起脖子，时而蹲在树下，盯着树上看很久，有时她随手找一根木棍，在树上敲敲打打。“有些知了爬得比较高，用木棍打下来，掉在地上，这些东西爬不快，弯腰捡捡就好了。”
大姐在运河边走了半个小时，已经抓到5只知了，布袋里的塑料瓶中装了盐水，知了困在盐水瓶里，有些还在拼命挣扎，有些浮在上面一动不动。大姐说，知了泡在盐水里淹死，拿回家晾干，然后放进油锅，炸一段时间，捞上来，不用放什么佐料，直接就可以吃了，味道很鲜。
刚说着，手电筒灯光锁定一棵柳树上，离地面大概3米高，有个东西趴在树上一动不动。
“看，那就是知了。”大姐指着知了对小孙女说，小孙女欢快地双手鼓掌。大姐附身斜着趴在树上，踮起脚伸出手，使劲用中指勾树上的知了，但身子不够长，她又找了个一米多长的树杈，对准知了，使劲往树上一甩，知了一下被甩到地上，小孙女赶紧跑过去，捡起来，大姐朝小孙女大叫：“小心它的脚，脚锋利着呢，划到你就不好了。”
大姐把知了给我看，知了在我手掌上爬来爬去，它爬得很慢，身子很软。
昨晚8点多，从潮王桥到江涨桥沿运河一段，抓知了的还真不少。我数了数，至少十几拨人，工具都是手电筒和矿泉水瓶，还有的拿着叉子或者木棍。
一个8岁小朋友，妈妈带他在运河边散步，看到有人抓知了，他也随手抓了6只。小朋友告诉我，他抓来不是吃的，吃知了太残忍了，他抓知了是为了观察它怎么羽化成虫。
“我家里养了只蝈蝈，以前也养过知了，抓回家养一个晚上，看它怎么慢慢从壳里爬出来，翅膀慢慢出来了，翅膀是绿色的，然后翅膀就慢慢张开了，等它们翅膀完全张开，我就会放了他们。”小朋友说。
知了是不是害虫？会不会抓完？
来电的薛女士很担心，听见知了叫才会感觉夏天来了，要是知了都被抓光，会不会影响生态平衡？
浙江省自然博物馆昆虫类专家刘立伟说，知了肯定是抓不完的，不至于影响生态平衡。要是全都抓光了，肯定会影响到食物链。
知了是益虫吗？
刘立伟说，从影响经济作物上来说，我们传统观念里把昆虫分为益虫或者害虫，但从自然界角度来说，昆虫从来没有益虫或者害虫之分。
为什么有人喜欢吃知了，能吃吗?
刘立伟说，他自己就很喜欢吃油炸知了，味道非常好，胸肌厚实，富有高蛋白。
“一般我都放在盐水里泡一下，因为若虫破土时，身上带着一些泥土，泡过之后就干净了，另外它身体里面不脏的，因为昆虫羽化之前，都会把身体里的残渣排泄干净，这样它本身才能正常羽化。”
上淘宝查了下，卖油炸知了的真不少，大部分叫“油炸知了猴”，半斤从三十多元到上百元，和小龙虾的价格差不多。除了油炸还有煮的，还有道名菜叫“知了丸子”。
每年这时候，是知了上市高峰，据报道，年，永康市一天吃掉5吨知了。
吃知了也要小心
今年3月，烟台一男子吃了油炸知了，出现过敏性休克，血压下降，脉搏细弱，四肢冰凉。幸好送医抢救及时，命保住了。
医生说知了若虫蛋白质含量很高，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食物。知了外壳可入药，能治疗外感风热、咽喉肿痛、小儿夜哭不止等。知了还有益精壮阳、生津止渴、保肺益肾、抗菌降压等作用。
不过，过敏体质的人应该慎食。
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