吃吃吃全国一个月吃万只知了猴而

每年夏天，除了小龙虾，

对一部分吃货来说，

还有一种特殊的美食：

知了。

说起吃知了，怎么能少得了山东人

甚至还有一种“执念”！

然而，最近一份有趣的数据——

全国人民吃知了猴“地图”：

最爱吃它的居然

不是

山东人

知了猴（就是知了小时候），

山东人俗称“结了龟”，

有的地方又叫爬叉、爬猴、嘟拉龟……

和有翅膀的成年知了比起来，

知了猴更胜一筹。

因为刚出土没一会儿，

还没来得及羽化，

它满身都是肉，吃着也嫩。

炸、烤、炒、炖……

放辣椒、放花椒、放孜然！

在山东人眼中，

知了猴是菜市场和烧烤摊的常客，

这种富有蛋白的“黑暗料理”，

凭借其独特的口感和丰富的营养，

成为山东人餐桌上不可或缺的一部分。

不仅是美食，

还承载着很多70后、80后儿时的快乐记忆。

前些日子，

因为当地知了太多，

杭州绿化管理站号召：

“杭州知了太多，

请爱吃的人帮忙抓一下。”

山东网友可是坐不住了

吃知了猴怎么能少得了山东人

晚上找知了的比知了都多

山东人对知了有多热爱—

这个东西已经被吃到需要养殖了。

还生生还吃出了一条新的致富之路来——

不种粮食不种菜，

养殖知了月赚几十万！

如今，知了猴早已跻身“贵族”，

市场价格已超过时令大虾。

目前金蝉一斤的批发价在50-60元左右，

比牛肉还贵

在山东菏泽，

知了猴的批发价格已经赶上三文鱼了……

在济南海鲜市场，

去年知了猴价格最高曾达元/斤，

今年价格回落，

也高达七八十元，

比基围虾都贵。

不仅是线下，

“活体速冻，新鲜送达”的知了猴，

也是线上夜宵网红美食。

在天猫，知了的价格比牛肉还贵，

相比去年，成交量同比增长了%，

一个月时间累计卖出

万只。

因为吃货太多，

商家们还在紧急补货中。

以一家天猫店为例。

该店铺卖出的知了，

占到整体知了销售的一半，

一个月卖出多万只，

近70元/斤的野生知了近一个月销量超过4.7万笔。

天猫生鲜妙味研究所负责人介绍，

在天猫销售知了猴的商家，

主要来自山东、河北两个省份。

然而产知了大省

吃知了大省的山东却并不是

最爱吃知了猴的！

全国人民吃知了猴“地图”

↓↓

数据显示，吃知了猴这件事上，

南方真不比北方差。

最爱吃知了猴的是江苏！

从城市排名看，

杭州人吃知了的能力一点也不差。

仅次于北京人和上海人，

排在第三！

济南也仅位居

全国城市第七

知了猴以前还只是山东人爱吃，

通过新数据发现，

它现在绝对是国民美食！

稿件来源：生活日报综合都市快报、新浪微博等

编辑刘晴晴

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