北京中科曝光 http://www.wzqsyl.com/m/《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
导语：“立秋吃一瓜，中药不用抓”，秋天常吃它，健胃补脾、清热去火，鲜脆美味营养高！
大家好我是傻姐美食，最近的高温天气热的让人恨不得一头扎进冰箱，每天除了上下班，几乎不外出，除非有重要的事情要办，否则是不会出门的。今年的三伏天比往年要热很多，午休的时候知了也叫个不停，这是给我们唱“催眠曲”呢。三伏天除了适当午休，最主要的就是要做好防暑，防暑并不是简单的给身体及时的降温，而是从饮食上来改善，多吃一些降暑、补钾食材，身体就不会感觉那么热了。马上立秋了，今年立秋是8月8号，老话说“立秋吃一瓜，中药不用抓”，你知道指的是什么瓜吗？
夏天的蔬菜基本都是清凉消暑的，像冬瓜、黄瓜、西红柿、丝瓜、茄子等等，都是应季又美味的家常菜，而丝瓜是我家最爱吃的解暑蔬菜。因为丝瓜口感滑嫩鲜美还好消化，老少皆宜。丝瓜性凉味甘，归脾、肝、胃、大肠经，三伏天多吃一些可以清热解毒及缓解高热口渴、美容养颜，它还被人们称之为“美容水”。丝瓜的烹饪方法有很多，像丝瓜鸡蛋汤、丝瓜饼、丝瓜饺子，下面小编和大家分享丝瓜炒口蘑的简单做法，一起来看看是怎么做的吧！
所准备的食材有：口蘑适量、丝瓜一根、小米辣适量、大蒜、淀粉、蚝油、盐、食用油
具体做法：1、口蘑是一种白色伞菌属于野生蘑菇，吃起来细腻软滑，味道鲜美，有着独特的味道。口蘑中含有丰富的营养成分，其中硒元素含量最高，人体吸收硒元素后可以降低血压、降低血液粘稠度，对于甲状腺有着很好的缓解，从而提高机体的免疫力。准备适量口蘑，把根蒂掰掉后，再改刀切成小块，然后放入盐水中浸泡清洗干净。适量大蒜去皮后，剁成蒜末、小米辣改刀切成小段。
2、准备一根丝瓜用削皮器削去表皮，放在案板上滚刀切成小块。取一个煮锅倒入1碗清水，把丝瓜段、口蘑块都倒入锅中，滴2滴食用油，用勺子搅动使食材受热均匀，水开煮30秒捞出来。
3、要说炒菜香还得是铁锅，锅内倒入适量食用油，小火把蒜末炒香，再倒入沥水后的丝瓜和口蘑，转成大火不停翻炒。
4、准备一个小碗放入少许淀粉、1勺蚝油、盐、少许水，搅成水淀粉，沿着锅边淋入锅中，不停的翻炒，炒至食材入味。
5、最后把小米辣放入锅中，翻炒10秒，丝瓜炒至滑嫩入味，关火后盛出来即可。
口蘑和丝瓜这样简单一炒，清爽可口，鲜美好吃又下饭。天热不知道吃什么，一定要试试这道低卡低脂菜，好吃不长胖，伏天流汗多必吃。
丝瓜全身都是宝，农村家家户户都会种一些，由于夏天生长快，有的丝瓜来不及吃就变成了老丝瓜，这时可以把它的瓤取出来，也就是丝瓜络，用它煮汤喝对身体也是非常有益的。大家喜欢吃丝瓜吗？还有哪些低脂低卡菜适合天热吃？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、
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