知了

知了脆,香气四溢,一口一个,蛋白丰富美


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知了脆老家的堂弟来,带了家乡特产知了猴。小时候跟着父母回老家,餐桌上就有腌制的知了。那时候特害怕,更不敢放嘴里。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王(百度搜索)。现在晓得知了的高蛋白营养,LG和孩子也爱吃,就想着把它做的香一些。原料:蝉蛹、油、辣椒面、孜然粉。做法步骤:第1步、将腌制的知了泡洗一下。第2步、捞出泡洗好的知了。第3步、把知了放入烧热的铁锅,焙出多余水分。第4步、铁锅热油,七成热时放入知了进行炸制。第5步、炸好的知了第6步、用一个盆,放入自己喜欢吃的调料,我加的辣椒面和孜然粉。第7步、趁热将知了倒入盆里,颠动拌匀。第8步、每一个知了都裹上了调料粉,香气四溢。第9步、一口一个,蛋白丰富的炸知了来自美食天下一粒沙微尘的作品。


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