粘知了

文/宋夕伟

在乡下每逢夏季有一道美食，居住在城里的人是只有吃却捞不着身临其境去感受一下，那就是粘知了。

每年的六月中旬就是知了出现的季节了。不过那时间不多，等到了下旬和七月上旬就是知了最多的时候了。这个时候天气越是炎热，它们却叫的越欢。

四哥是粘知了的好手。这天中午，屋外木有一丝风，闷热无比。

四哥就偷偷的把母亲藏起来的头遍子面挖出一些，用小盆倒上适量的水就要和面筋。

这和面筋可是个技术活。待把面和好后，再在清水里揉洗，一遍又一遍直到把水洗清为止。然后再放在阳光下暴晒几分钟，好把表面的水份蒸发干净就好。最后把早先准备的篦麻叶洗干净，把晾好的面筋放入其中包扎起来。

下一步就是准备粘知了的杆子了，当时条件不好，没有现成的材料，就只好把平时晾衣服的搭杆子派上了用场。然后再在杆子的顶端绑上一段细长的柳树条。

一切准备就绪，哥俩就直奔村南的水库边上的那片树林。

未曾到达老远就听见知了声此起彼伏，不绝于耳。

来到林子边下，四哥叫我把面筋拿出来给他，指挥我来到他身后抬着杆子。

只见他把面筋撕下一块来用俩手指一张一合，一合一张试了几下。见面筋丝拉的好长就在杆子的顶端一圈圈缠绕。动作是那么熟练。

一边做着一边嘱咐我，一回进了林子不能大声说话，更不能乱跑，以免知了受到惊吓飞走了。我点头应承着，心里不禁佩服哥哥懂的还真不少。

进了林子，知了确实不少，有的一根树枝都趴着好几只。

它们屁股一撅一撅悠闲自得的吹着哨子，有的一声不响慢慢的顺着树枝向高处攀爬。呵呵，殊不知，四哥的杆子早已对准了它们。

粘住公的它们拼命的叫唤，粘住母的只听见翅膀抖动的声音。

虽然是在树林里，也把我俩热的够呛，看着收获，小桶的知了逐渐多了起来，那累啊也就抛到了九霄云外了。

天太热了，也粘了不少，哥俩洗了个澡就回去了。回到家中，四哥把那战利品一个个剪掉了翅膀放入了盛着盐水的小盆里。

见了盐水，它们一回儿上来，一回儿又沉下去，好像是那么的不情愿。

晚上一道美食呈现在桌上。虽然说炒的有点糊（那回条件不好，不舍滴多倒油是真），但是家人们依旧吃的那么香。

就着这盘好肴，父亲都多哈了大半碗酒呢。

从这次粘知了，也让我懂得了一些道理：看似简单的营生，实际干起来根本就不是那么简单。凡事不亲自动手，我们就永远学不会，凡事不去尝试，我们就永远都是课本上学到的《小马过河》一样了。

作者：宋夕伟，安丘人；爱好：写作，旅游

排版：张凤

图片：来源网络

往期文章回看：我的童年(二十二)：初涉农活

蚂蚱

·END·

坊子人家

坊子人，坊子情

扫描上方